Asam folat dan vitmain B12 adalah zat yang berhubungan
dengan unsur makanan yang sangat penting bagi tubuh. Peran utama asam folat dan
B12 adalah dalam metabolisme intraseluler. Asam folat adalah nama yang
biasa diberikan pada asam pteroylmonoglutamic. zat ini disintesis
pada banyak macam tanaman dan bakteri.
Buah-buahan dan sayur merupakan sumber diet utama dari
vitamin. Beberapa bentuk dari asam folat dalam diet sangat labil dan dapat
menjadi rusak pada waktu dimasak. Keperluan minimal tiap hari secara normal
kurang lebih 50 mg, tetapi pada keadaan tertentu akan meningkat sejalan dengan
peningkatan metabolisme seperti pada kehamilan.
Folat dalam plasma pertama ditemukan dalam bentuk dari
N5-metiltetrahidrofolat, suatu monoglutamat yang ditransport kedalam sel-sel
oleh zat pengangkut yaitu yang khusus dalam bentuk tetrahidro dari vitamin.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar